Mantı kültürü Orta Asya ülkelerinden gelmiş olup, kökeni Çin’e dayanmaktadır. Türkler ise 13. Yüzyılda Çinlilerden öğrenerek yapmaya başlamıştır. Anadolu’da çok eski tarihlerden beri sevilen bir yemek olmuştur. Osmanlı Saray mutfağında da önemli bir yeri vardır. Fatih Sultan Mehmet Han’ın güne mantı ile başladığı bilinmektedir. Günümüzde ise başta memleketimiz Kayseri olmak üzere çeşitli yörelerde sevilerek yenmektedir.
